|
|
00:06 Фабрика-кухня. Свой бизнес или аутсорсинг Ирина Карякина |
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Редактор: Чубкова Вероника
Издательство: Ресторанные ведомости, 2017 г.
Аннотация к книге "Фабрика-кухня. Свой бизнес или аутсорсинг"Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все "за" и "против", оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.Вы можете скачать Фабрика-кухня. Свой бизнес или аутсорсинг Ирина Карякина.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Июль 2018 » |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| | | | | | | 1 | | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | 30 | 31 | |
|
